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4、早餐系列 豆浆、豆腐脑、油条、炸油饼、烧饼夹肉、羊肉汤、羊杂汤、馄饨、胡辣汤、卤蛋、粥类、金银汤 5、饺子系列 三鲜饺、大肉白菜饺、羊肉饺、牛肉饺、鸡蛋韭菜饺、鲜蘑鸡肉饺、驴肉饺、豆腐饺、冬瓜饺、灌汤饺、油炸饺、酸菜饺、翡翠饺、罗卜羊肉饺、芹菜锅贴、羊肉茴香锅贴、地皮菜锅贴、香菇锅贴等
6、包子系列 天津狗不理包子、功夫包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、灌汤包、水煎包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、狗肉包、海鲜包、牛肉包、羊肉包


点制作专业主要学习各种面点、主食、小吃和酒店面食等,使学员在短时间内掌握技能,毕业后主要在各大酒店、宾馆、*机关食堂等单位从事面点师工作,也可自己创业。
面点制作初级班 学期:一个月
主要学习调面点、蓬松面团类、油酥面团类、米粉面团类和其它面团类面点制作。如水饺、馄饨、花式蒸饺、手擀面、抻面、馒头、花卷、包子、开口笑、桃酥、小鸡酥、鸭仔酥、油酥烧饼、麻团、驴打滚、南瓜饼等。
面点制作中级班 学期:一个半月
在学习初级班的基础上,增加学习驴肉火烧、酱肉火烧、棋子火烧、一品烧饼、京东肉饼、鸡蛋灌饼、白云章蒸饺、锅贴、黄金包、刀削面、猫耳朵、干炒河粉等。


